Ki jan ansyen yo te fè glas?
Èske w konnen? Li fasil pou fè kib glas kounye a, osi lontan ke ou gen yon frijidè. Men, ki kote yo te jwenn kib yo glas pou ete nan tan lontan?
Estoke glas
Osi bonè ke peryòd pre-Qin la, moun yo te itilize glas natirèl pou kenbe manje fre epi fè bwason frèt.
Dapre "Liv la nan Rites", yo nan lòd asire itilize nan kib glas nan ete, fanmi an Zhou Royal mete kanpe yon ajans ki koresponn nan jere "politik la glas", ak moun ki an chaj yo te rele "Linger".
Kreyasyon depatman sa a pa piti, avèk yon total 80 "anplwaye". Anjeneral, nan mwa desanm chak sezon fredi, travayè yo kòmanse pran kib glas natirèl pou depo.
Ki jan ansyen yo te magazen glas la nan sezon fredi jouk ete ak Lè sa a, sèvi ak li lè pa te gen okenn frijidè?
Repons: glas
Kondisyon yo pou estoke glas nan tan lontan yo te sètènman pa tankou bon jan sa yo ki nan moun ki modèn, ak metòd yo te relativman senp.
Chak ane pandan sezon an gwo frèt, ansyen yo te kòmanse taye glas pou depo, paske kib yo glas nan moman sa a yo te pi di a epi yo pa fasil fonn. Ofisyèl yo ki jere depo a nan glas sipèvize esklav yo ak kiltivatè yo taye ak kolekte nan kote ki gen bon kalite dlo ak magazen yo nan pre-prepare kavo glas.
Kav glas yo bati nan kote ki fre, fon anba tè. Fresh pay ak wozo tapi yo te itilize kòm tapi. Apre mete glas sou tèt yo, yo kouvri ak materyèl izolasyon tankou pay diri ak fèy yo, ak Lè sa a, se bouch la kav sele pou itilize ane pwochèn.
Paske nan sa a depo, sou de tyè nan glas la ki estoke pral fonn chak ane, se konsa ansyen yo souvan ogmante kantite lajan an nan glas ki estoke a twa fwa kantite lajan an nan glas ki nesesè.
Sepandan, nan rejyon cho sid la,
Tanperati a se pi wo pase zewo tout ane an,
Men, li pa friz, ki sa nou ta dwe fè?
Glas fè
Anviwon nan fen dinasti a Tang, atizan mine yon gwo kantite lajan nan saltpeter lè pwodwi poud pou zam. Okazyonèlman, yo te jwenn ke saltpeter ta absòbe anpil chalè lè yo fonn nan dlo, ki ta ka chofe dlo ki antoure a jiskaske li jele.
Se konsa, kèk atizan kalifye yo te kòmanse sèvi ak Saltpeter fè glas.
Atizan yo mete dlo nan bokal la, te pran yon veso ki pi gwo, mete dlo nan veso a, ak Lè sa a, mete bokal la nan veso a, epi li kontinye ajoute salpeter nan veso a, ak dlo a nan bokal la te jele nan glas.
Saltpeter se yon kristal blan, anmè ak yon koulè tankou jèl. Non chimik Saltpeter la se nitrat kalsyòm. Lè li fonn nan dlo, li absòbe yon anpil nan chalè, bese tanperati a ki antoure ak fòme glas.
Apre saltpeter la fonn nan dlo, li ka pran soti ak reutilize pa refwadisman kristalize oswa evaporasyon kristalize. Avèk teknoloji sa a, pwosperite nan ansyen mache refrijerasyon an te anpil ankouraje.
Manje se premye nesesite moun yo.
Pwosperite nan mache a refrijerasyon pral inevitableman pote avans nouvo nan rejim alimantè ete yo
Bwason glas
Lè li te vin posib fè kib glas nan ete, "glas fre" tou parèt nan mache a. Fwidmè a kenbe pa moun te transpòte pi lwen ak konsève ankò pa glas konjelasyon, ak estanda yo k ap viv nan ansyen yo te anpil amelyore.
Pita, moun yo te kòmanse mete sik ak divès kalite fwi nan krich yo lè yo fè glas, piti piti anrichi pwodwi yo manje frèt.
Nan dinasti chante a, te gen plis varyete manje frèt sou mache a. Nan dinasti chan Sid la, bwason tankou "nèj-tranpe dlo pwa" ak "nèj-tranpe diven prin" yo te vann nan lari yo nan sezon lete.
Malgre ke ansyen metòd yo glas lwès-fè yo pa te tankou efikas kòm teknoloji modèn, nan epòk la lè ekipman refrijerasyon modèn te manke, moun ki reyalize akizisyon a ak prezèvasyon nan glas nan bon konprann ak kondisyon natirèl. Sa ki anba la yo se plizyè pi gwo ansyen Western glas-fè metòd:
1. Koleksyon glas natirèl ak depo (glas yo kolekte nan sezon fredi ak itilize nan ete)
Prensip: Nan zòn frèt oswa nan sezon fredi, moun ki kolekte natirèlman fòme glas ki sòti dirèkteman nan lak ak rivyè yo.
Metòd depo:
Icehouse: Nan ansyen Grès, ansyen lavil Wòm ak Ewòp medyeval, moun ki ta fouye ichouses anba tè (kouvri ak materyèl posibilite tankou pay, bwa oswa tè) nan magazen glas kolekte nan sezon fredi pou itilize nan ete.
Women Icehouse: Women yo ta bati glas nan zòn montay oswa frèt, e menm transpòte glas soti nan nò a nan sid lavil nan komès.
Sèvi ak: yo itilize pou frijidè manje, fè bwason frèt (tankou diven glase) oswa refwadisman medikal
2. glas saltpeter (refwadisman chimik)
Prensip: Lè saltpeter (nitrat potasyòm) fonn nan dlo, li absòbe anpil chalè, sa ki lakòz tanperati ki antoure a lage sevè. Metòd sa a te anrejistre nan Ewòp nan syèk yo 16th ak 17th pou fè ti-echèl glas oswa bwason refwadisman.
Aplikasyon: Nobles Ewopeyen an ka te itilize metòd sa a fè Desè glase oswa bwason frèt, men li te chè epi yo pa popilè.
3. Lòt tantativ
Transpò glas Alpine: Rezidan nan zòn tankou alp la ta koupe glas soti nan glasye-wo altitid ak transpòte li nan lavil yo.
Veso izole: ansyen moun peyi Lagrès yo te itilize doub-kouch tas metal (tankou pwototip nan "Thermos Cup la") yo kenbe nèj oswa glas retade k ap fonn.
Jis kounye a nou te pale sou ki jan ansyen yo syèk de sa enfòme glas fè yo siviv ete a cho, ki sa ki sou moun ki modèn? Refwadisman WS -23 poud se yon awozaj sentetik ki itilize sitou nan pwodwi manje ak bwason ak pwodui kosmetik ak pwodwi swen pèsonèl. Li konsidere kòm yon ranplasan pou mentol epi li se li te ye pou pwodwi yon sansasyon refwadisman menm jan ak mentol, men san yo pa gou a ki asosye oswa pran sant.
WS -23 se pi pito pa anpil manifaktirè paske li gen yon odè pi ba epi li gen mwens chans lakòz iritasyon oswa sansibilizasyon pase mentol oswa lwil mant tankou mentol oswa lwil mant. Li se tou konsidere kòm pi efikas pase lòt refwadisman, ki vle di ke pi piti kantite ka itilize yo reyalize efè a refwadisman vle.
Anplis de pwodwi manje ak bwason, WS -23 se tou yo itilize nan swen pou po ak pwodwi ijyèn oral bay yon sansasyon entérésan refwadisman. Li se souvan yo te jwenn nan pwodwi tankou dantifris, mouthwash, ak balm lèv.