Desè bon gou ajoute koulè nan lavi! !
Konsèp "sik san" kondui demann lan ogmante pou sik.
Sikre yo refere a aditif manje ki ba-kalori ki bay manje ak bwason dous olye pou yo sikwoz ak sik blan. Done ki soti nan Huajing Endistriyèl Rechèch Enstiti montre ke nan mitan aplikasyon yo en nan sik nan peyi mwen an, bwason ak kondiman yo se zòn aplikasyon prensipal yo, ak pwopòsyon konsomasyon nan 2020 kontablite pou 51% ak 15% respektivman. Yo nan lòd yo satisfè demann lan pou konsèp ki an sante san sik, mache bwason san sik la te grandi rapidman nan dènye ane yo, kondwi demann lan pou sik. Dapre "2021 China Sugar-Free Beverage Market Trend Insight Report" pa Akademi Syans Chinwa a, soti nan 2014 a 2020, gwosè a nan mache bwason san sik nan peyi mwen an te ogmante soti nan 1.66 milya dola Yuan a 11.78 milya dola Yuan, ak yon mwayèn. to kwasans konpoze anyèl nan 38.6%.
Sikre atifisyèl domine, ak konpoze "natirèl + atifisyèl" ap vin tandans endikap nan tan kap vini an.
Sikre yo ka divize an edulkoran atifisyèl ak edulkoran natirèl. Sikre natirèl yo pi an sante, pandan y ap edulkoran atifisyèl yo pi bon mache ak pi dous. Yo nan lòd yo bay tout avantaj ki genyen nan tou de, modèl la konpoze "natirèl + atifisyèl" te vin chwa aktyèl la nan konpayi bwason endikap yo. Akòz dous relativman ba ak gwo rapò adisyon, pwopòsyon konsomasyon nan sik natirèl ap ogmante ane pa ane. "Analiz de jwèt ak devlopman tandans sik ak ranplasman sik" Lu Wanyao a montre ke nan 2010 a 2020, pwopòsyon konsomasyon mondyal edulkoran atifisyèl tonbe soti nan 91.8% a 70.6%, men li toujou okipe yon pozisyon endikap.
Pami sik atifisyèl, sukraloz se ki pa toksik, ki ba nan kalori epi li gen yon tandans devlopman bon.
Kounye a, sik atifisyèl nan mond lan te devlope nan sis jenerasyon. Pami yo, sukraloz senkyèm jenerasyon an san danje epi pa gen okenn konfli toksikolojik. Segondè dous, 600 fwa sa a nan sikwoz. Anplis de sa, li gen yon gou pi dous ak kalori ki ba. Avantaj: espas sou mache a relativman laj. Dapre done ki soti nan Baichuan Yingfu, pwodiksyon sukraloz peyi mwen an te ogmante soti nan 10,310 tòn a 13,924 tòn soti nan 2019 a 2021, ak yon mwayèn to kwasans konpoze anyèl 16.2%. Anplis de sa, ekspòtasyon sukraloz peyi mwen an te ogmante anpil ak demann etranje yo fò. Soti janvye jiska mwa Out 2022, volim ekspòtasyon sukraloz peyi mwen an te 10,016 tòn, yon ogmantasyon ane sou ane 51%.
Ki sa ki poud sukraloz?
Poud sukraloz se yon edulkoran atifisyèl ki sòti nan sik.Li fèt atravè yon pwosesis pou modifye chimikman estrikti sikwoz (sik tab), sa ki lakòz yon konpoze bèl ak kalori neglijab. Sucralose se apeprè 600 fwa pi dous pase sikwoz, kidonk sèlman ti kantite yo bezwen pou reyalize nivo dous vle a.
Sucralose se lajman itilize kòm yon ranplasan sik nan yon varyete de pwodwi manje ak bwason, ki gen ladan machandiz kwit, bwason mou, desè, ak pwodwi letye. Li bay dous san yo pa ogmante konsomasyon kalorik oswa ogmante nivo sik nan san, sa ki fè li apwopriye pou dyabetik oswa moun ki swiv yon rejim alimantè ki ba-kalori oswa ki ba-sik.
Sucralose se chalè ki estab, ki vle di li kenbe dous li yo menm lè ekspoze a tanperati ki wo pandan boulanjri ak kwit manje. Sa fè li yon edulkoran versatile ak yon pakèt itilizasyon. Anplis de sa, li gou menm jan ak sik epi anjeneral pa kite okenn tras dèyè. Gen yon gou anmè tankou lòt edulkoran atifisyèl.